常见海鱼名字及图片

作为一个在海边长大的人，对海鱼有着特别的感情。记忆里，外公总是能从海里带回各种各样的“宝贝”，那些鲜活的色彩和扑鼻的腥味，至今都清晰地印在脑海里。今天，就跟大家聊聊我记忆里那些常见的，也是餐桌上常客的海鱼，当然，附上图片，让你更直观地了解它们！

先说说带鱼吧。这种银光闪闪的鱼，身子扁扁的，像一把出鞘的剑。小时候最喜欢看妈妈炸带鱼，金黄酥脆，咬一口，香得不得了！带鱼肉质细嫩，刺少，老人小孩都爱吃。不过，也听说有些地方的人不喜欢带鱼的腥味，但对于我来说，那股淡淡的腥味，反而是带鱼独特的风味。

[图片：带鱼]

接下来是黄花鱼，也叫黄鱼。这种鱼，名字听着就喜庆。黄花鱼肉质鲜美，清蒸是最好的做法，最大程度地保留了鱼的鲜味。记得小时候，外婆总会在过年的时候做一道清蒸黄花鱼，寓意着“年年有余”。黄花鱼分大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼个头比较大，价格也相对贵一些。现在市面上卖的，大多是小黄鱼，但味道依然很棒。

[图片：黄花鱼]

然后是鲅鱼。鲅鱼个头比较大，肉质紧实，适合做各种菜肴。我最喜欢吃鲅鱼饺子，那鲜美的味道，简直让人欲罢不能！鲅鱼饺子馅儿要加一些韭菜，可以去腥增香。对了，还有红烧鲅鱼，也是一道美味。

[图片：鲅鱼]

不得不提的还有鲳鱼。鲳鱼，特别是银鲳，肉质细嫩，味道鲜美，刺也比较少，非常适合清蒸。以前过年，家里餐桌上必不可少的就是清蒸鲳鱼。银鲳的价格比较贵，但绝对物有所值。还有一种金鲳，价格相对便宜一些，也可以用来红烧或者香煎。

[图片：银鲳][图片：金鲳]

再来说说海鲈鱼。海鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，适合各种烹饪方式。清蒸、红烧、香煎，怎么做都好吃。而且，海鲈鱼的营养价值也很高，富含蛋白质和各种维生素。现在很多餐厅都有海鲈鱼这道菜，可见其受欢迎程度。

[图片：海鲈鱼]

还有鳕鱼。鳕鱼肉质细腻，入口即化，适合给孩子和老人食用。鳕鱼的吃法也很多，可以清蒸、香煎、或者做成鳕鱼羹。不过，市面上有很多假冒的鳕鱼，大家在购买的时候一定要注意辨别。真正的鳕鱼，肉质雪白，纹理清晰。

[图片：鳕鱼]

多宝鱼，这种鱼长得比较扁平，肉质肥美，胶质丰富，适合清蒸。多宝鱼的皮很滑，处理起来有点麻烦，但是，蒸出来的味道绝对不会让你失望。

[图片：多宝鱼]

说到石斑鱼，那可是海鱼中的上品。石斑鱼肉质紧实，鲜美无比，适合清蒸。清蒸石斑鱼，一定要选用新鲜的石斑鱼，这样才能保证其鲜美的口感。石斑鱼的价格比较贵，但逢年过节，还是会买一条来犒劳一下自己。

[图片：石斑鱼]

秋刀鱼，秋天是吃秋刀鱼的季节。秋刀鱼体型细长，鱼身闪耀着银色的光芒。烤秋刀鱼，是日本料理中非常受欢迎的一道菜。烤好的秋刀鱼，油脂丰富，香气扑鼻，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！不过，秋刀鱼的内脏比较苦，有些人可能不太喜欢。

[图片：秋刀鱼]

还有一些小型的海鱼，比如沙丁鱼。沙丁鱼个头小，但营养价值很高，富含Omega-3脂肪酸。沙丁鱼可以用来油炸、罐装或者做成鱼丸。

[图片：沙丁鱼]

当然，还有很多其他的海鱼，比如马鲛鱼、鳗鱼、带鱼等等，每一种都有其独特的风味和营养价值。

现在，随着养殖技术的提高，很多以前只能在海边才能吃到的海鱼，现在在内陆城市也能买到。但是，我始终觉得，只有在海边，才能真正体会到海鱼的鲜美。那是一种带着海风味道的，独一无二的味道。